普通面粉就能做的面包一码一肖100准

2019-10-08 20:37 来源:未知

一码一肖100准 1

主料

普通面粉245G 温水105ML 鸡蛋1个蜂蜜44G

干酵母3.5G盐2.5G 黄油28G

辅料

葡萄干85G

1、黄油融化后降温至不烫手5分钟葡萄干面包的做法步骤

2、加入打散的鸡蛋液搅匀

3、加入蜂蜜、盐和面粉,酵母放到温水中化开

4、加入酵母水,搅拌均匀

5、用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏一夜(也可以直接进行第一次发酵,但是我觉得冷藏的起筋效果会好点吧)

6、第二天取出冷藏发酵至2倍大的面团,加入葡萄干拌匀

7、放入模具中,我用的是一个直径18.8cm的中空模(如果不是不粘模的话要抹油撒粉防粘)

8、放在室温下让面团回温1个半小时,此时发酵至模具8-9分满

9、送入预热好175℃的烤箱中下层烤40分钟即可

小贴士

1、烤些面包当早餐,做一次能管三四天

2、原料的选择就很亲民,普通的中筋面粉,超市都有

TAG标签:
版权声明:本文由一码一肖100准发布于饮食健康,转载请注明出处:普通面粉就能做的面包一码一肖100准